武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻中的蛋白质含量高,约占其总重量的20%。蛋白质是头发生长和修复的重要基础物质。摄取足够的蛋白质可以增强发质,提高头发的弹性和强度。
2.富含不饱和脂肪酸,如亚油酸,这些成分有助于保持头皮和头发的健康状态。这些脂肪酸可以促进血液循环,提高毛囊的活力,从而支持头发的生长。
3.黑芝麻是矿物质的重要来源,其中铁和锌尤其丰富。铁对红细胞携氧能力至关重要,而锌在头发生长过程中扮演了关键角色。充足的铁和锌摄入能够防止头发脱落,并促进新发生成。
4.含有维生素E,可以帮助改善头皮的微循环,确保毛囊得到充分的营养供给。维生素E还具有抗氧化作用,可减少自由基对头发造成的损伤。
定期食用黑芝麻可能有助于改善发质,但应注意饮食均衡,多种营养摄入才能更全面地维护头发健康。
