武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻富含维生素E,每100克黑芝麻中大约含有50毫克维生素E。这是一种强效的抗氧化剂,能够帮助抵御自由基对皮肤细胞的损害,从而减缓皮肤的衰老过程。同时,它还能促进角质层细胞的再生,改善肌肤的弹性与光滑度。
2.黑芝麻中的亚油酸含量也相当可观,大约占其脂肪酸总量的40%以上。亚油酸属于不饱和脂肪酸,有助于保持细胞膜的健康和完整性,并在体内转化为其他必需脂肪酸,对皮肤屏障功能的维护至关重要,能有效锁住皮肤水分,防止干燥。
3.黑芝麻还含有铁、钙、镁等矿物质。其中铁是合成血红蛋白必需的元素,有助于改善血液循环,使皮肤呈现出更加健康的色泽。钙和镁则参与许多代谢过程,对于维护皮肤组织的健康具有支持作用。
通过补充黑芝麻中的这些营养成分,可以一定程度上改善皮肤状态和延缓衰老过程。但应注意合理摄取,以均衡饮食为基础,过量食用可能导致热量摄入过高。
