王萍 副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.米粉主要成分是碳水化合物,提供能量但缺乏蛋白质、脂肪以及多种微量营养素。若饮食结构单一,可能无法满足身体对这些营养素的需求。
2.长期缺乏蛋白质会影响肌肉和免疫系统功能。人体需要足够的蛋白质来维持细胞修复和生长。如果蛋白质摄入不足,可能导致肌肉无力和免疫力降低。
3.缺少必要的维生素和矿物质,如铁、钙、维生素B12等,会导致贫血、骨骼健康问题以及神经系统障碍。这些营养素通常来源于肉类、乳制品和蔬菜,而在米粉中含量有限。
4.纤维摄入不足会影响消化系统功能。米粉相较于全麦食品含纤维较少,可能导致便秘和其他消化问题。
合理搭配米粉与其他食物,如蔬菜、肉类、豆类,可以确保获得全面的营养,避免因偏食导致的健康问题。平衡膳食是维持身体健康的基础。