魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量供给和饱腹感:脂肪是三大宏量营养素之一,每克提供9大卡的能量,比蛋白质和碳水化合物更高。适量摄入可以帮助提供持久的能量,并增加饱腹感,减少过度饮食的风险。
2.代谢和激素调节:脂肪对代谢和一些重要激素的平衡至关重要。例如,脂肪是多种激素,包括性激素和维生素D等脂溶性维生素的前体和运输载体。
3.心血管健康:优质脂肪如多不饱和脂肪酸(例如Omega-3)和单不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平,促进心血管健康。橄榄油、坚果、鱼类等都是这些脂肪的良好来源。
4.大脑功能:脂肪是大脑的重要组成部分,并为神经细胞提供必要的物质基础。omega-3脂肪酸已被研究证明对于认知功能和心理健康有积极影响。
适量摄入优质脂肪不仅不会妨碍减肥,有时还会促进整体健康。为了优化减肥效果,可以选择富含优质脂肪的食物,并控制总热量摄入。这种做法有助于实现健康且可持续的体重管理。