吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蛋白质：甜杏仁中含有大量的蛋白质，每100克甜杏仁可提供20克左右的蛋白质。
2.脂肪酸：甜杏仁中的健康脂肪酸含量较高，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以降低胆固醇水平，保护心脏健康。
3.碳水化合物：甜杏仁也含有一定量的碳水化合物，能够为身体提供能量。
4.纤维素：甜杏仁中的纤维素含量较高，有助于促进消化和排便，还可以控制血糖水平。
5.维生素和矿物质：甜杏仁富含多种维生素和矿物质，如维生素E、镁、铁、锌等，这些营养素对身体的各个方面都非常重要，能够提高免疫力，保护身体健康。
因此，适量食用甜杏仁有助于维持身体健康，并提供多种营养素。