有糖尿病能吃薏米吗

沈赟 副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

糖尿病患者可以适量食用薏米,但需要注意以下几点:

1.控制食用量:薏米的淀粉含量较高,进食过多可能会导致血糖升高。糖尿病患者应该在医生或营养师的指导下,控制薏米的食用量。

2.配合主食食用:薏米是一种谷物,可以作为主食的替代品来食用。搭配其他主食一起食用,如米饭、面条等能够降低其对血糖的影响。

3.注意烹饪方式:薏米最好是先将它泡水后煮熟再食用,这样能够使得其中的淀粉被分解更彻底,减少对血糖的影响。

糖尿病患者可以适当食用薏米,但要注意控制食用量、搭配主食食用、选择正确的烹饪方式。同时,如果有任何健康问题,请咨询医生或营养师的意见。