武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
低脂牛奶适合希望控制热量摄入、关注心血管健康或对全脂乳制品耐受性较差的人群饮用。
1.热量控制：低脂牛奶每100毫升大约含有50-60千卡热量，而全脂牛奶约为60-70千卡。对于需要减肥或维持体重的人，低脂牛奶是个不错的选择。
2.心血管健康：低脂牛奶的饱和脂肪酸含量较少，每100毫升的饱和脂肪酸含量大约为0.5-1克，而全脂牛奶则含有1.5-2克。这有助于降低胆固醇水平和减少心血管疾病风险。
3.乳糖不耐受和高脂肪食物不耐受：一些人可能对全脂乳制品中的高乳糖和脂肪含量不耐受，低脂牛奶可以作为一个更易于消化的选项。
4.营养需求：低脂牛奶依然保留了大部分的蛋白质和钙质，每100毫升含有约3.4克的蛋白质和120毫克的钙，与全脂牛奶相近，因此不影响蛋白质和钙的摄入。
通过减低脂肪摄入来促进健康是许多人的选择，但选择低脂牛奶时仍需注意确保其他膳食来源的多样性和营养均衡。