龚海红 主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.鸡肝是铁的良好来源:每100克鸡肝含有约10-15毫克铁,这对儿童预防缺铁性贫血有益。
2.维生素A含量较高:鸡肝中富含维生素A,有助于促进视力发育和免疫功能,但不宜过量摄入,每周建议不超过一次,以避免过量维生素A积累。
3.烹饪方法要注意:鸡肝应彻底煮熟,避免细菌感染。同时可以与其他食材搭配,如蔬菜泥,增加膳食纤维摄入。
4.注意观察过敏反应:食用鸡肝后如出现皮肤瘙痒、红疹等过敏症状,应停止食用并咨询医生。
适量摄入鸡肝对宝宝的营养补充有帮助,需注意控制摄入频率和量,确保食材安全并观察宝宝的反应。
