吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.制作原料是影响热量的重要因素:
如果主要使用低热量的水果和蔬菜,如胡萝卜、苹果等,其热量较低。
若加入高糖分水果如香蕉、芒果或额外添加糖浆,热量则会上升。
2.加工方式对热量有显著影响:
不额外加糖的风干蔬果热量更低。像普通未加糖的果干热量可能维持在每100克60至100千卡。
若在制作过程中加入糖分或蜂蜜等甜味剂,每增加10克糖,热量就会增加约40千卡。
3.份量控制很关键:
市面上销售的蔬果茶干一般是独立小包装,建议查看具体包装上的营养成分表,了解每份的实际热量。
吃50克的蔬果茶干大概摄入30至75千卡,与一小块巧克力相比,热量明显偏低。
通过合理选择低糖版本的蔬果茶干以及注意适度食用,可以避免额外热量摄入过多对体重管理的影响。