武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:芝麻富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素,以及钙、镁、铁、锌等矿物质。每100克芝麻大约含有17克蛋白质和11克膳食纤维,有利于补充每日所需的营养元素。
2.心脏健康:芝麻中含有不饱和脂肪酸,包括亚油酸和油酸,这些成分可以帮助降低胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。芝麻还含有植物甾醇,有助于进一步降低胆固醇。
3.消化健康:芝麻中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,并维持消化系统的健康。
4.骨骼健康:芝麻是一种钙的良好来源,每100克芝麻含有约975毫克钙。这对于促进骨骼健康和预防骨质疏松症非常重要。
5.抗氧化作用:芝麻富含抗氧化剂,如芝麻酚,可以帮助抵抗体内自由基造成的损伤,延缓衰老过程并减少慢性疾病的发生风险。
适量食用芝麻可以为身体带来多种健康益处,但应注意控制摄入量,以避免过多热量摄入引起的体重增加。
