吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
牛奶还含有多种维生素和矿物质,如维生素B2、维生素B12和磷,这些营养素对新陈代谢和神经系统功能有积极作用。牛奶中的乳糖可以为大脑提供能量,提升脑功能和记忆力。
另外,牛奶中丰富的抗氧化剂如锌和硒,有助于增强免疫系统,抵抗感染和炎症。对于心血管健康,牛奶中含有的钾可以帮助调节血压,降低高血压的风险。
对于乳糖不耐受或过敏的人群,应选择适合自己的替代品,如无乳糖牛奶或植物性奶制品,以确保摄取足够的营养。