王悦 副主任医师
南京市第一医院 中医科
白果含有黄酮类化合物，这些成分能够增强血管弹性，促进血液流动，从而改善全身的血液循环。
研究表明，白果提取物可以降低血小板聚集，减少血栓风险，有助于预防心脑血管疾病。
白果中的抗氧化剂如黄酮和萜类成分能够清除自由基，减缓细胞衰老过程，保护细胞免受氧化损伤。
作为抗氧化剂，白果还有助于提高免疫力，增强身体抵御疾病的能力。
一些研究显示，白果对改善脑功能有积极影响，特别是在提高记忆力和集中注意力方面。
老年人服用白果提取物后，其认知功能得到一定程度的改善，尤其是对于阿尔茨海默病患者的症状缓解。
食用过量白果可能导致中毒，因为白果中含有氢氰酸成分，摄入过多会对人体产生毒副作用。
某些人群对白果过敏，可能引发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，因此需谨慎食用。
孕妇、幼儿不宜食用白果，因其可能影响胎儿发育或幼儿健康。
白果需经过充分烹煮才能去除毒性，建议在烹饪时确保其完全熟透。
每次食用白果数目不宜过多，成人每天摄入量不超过10颗为宜，以避免中毒风险。
市面上可见的白果制品多为加工后的形式，包括银杏茶、银杏胶囊等，应根据个人健康状况选择适合自己的产品，并遵循使用说明。
白果在传统医学中被广泛应用，其独特的功效和作用受到关注。但同时，白果也存在一定的安全性问题，需要依据个人体质和健康状况进行合理选择和使用。任何补充剂或植物制品的使用都应在专业人士指导下进行，以确保安全和有效。在日常饮食中，应注意食材搭配，避免过量食用，保持均衡健康的饮食习惯。