银杏果，又称白果，是一种来自银杏树的种子，具有多种潜在的健康功效。银杏果富含营养成分，常被用于药用和食疗。
1.营养价值
银杏果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等矿物质元素。还包含维生素B族和维生素C等。
2.抗氧化作用
银杏果中含有黄酮类化合物，这些物质能够有效清除体内自由基，具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老，保护细胞健康。
3.促进血液循环
银杏果中的某些成分可以帮助扩张血管，改善血流，从而促进血液循环，对于心脑血管健康具有积极意义。
4.提高认知功能
有研究表明，银杏果可能对改善记忆力和提高认知能力有一定的作用，这是由于其成分对神经系统的调节作用。
5.呼吸系统健康
传统医学中，银杏果被认为可以辅助治疗呼吸系统疾病，如咳嗽和哮喘，具有一定的止咳平喘作用。
尽管银杏果具有许多健康益处，但也需注意适量食用。过量食用银杏果可能引起不良反应，包括头晕、恶心，甚至重金属中毒。银杏果含有微量的氢氰酸，必须煮熟后食用以降低毒性。孕妇、小孩及对银杏过敏者应谨慎食用。
