银杏果的作用和功能是什么

2025-01-20
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:银杏果具有一定的药用价值和营养成分,但食用不当可能导致中毒。

1.药用作用:

银杏果含有一些活性成分,如银杏酸,具有抗氧化和抗炎作用。

在中医中,它被用作平喘和止咳药物,有助于缓解某些呼吸系统疾病。

2.营养成分:

富含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪。

含有丰富的维生素C和E,以及矿物质如钙和铁。

3.毒性注意:

银杏果含有有毒成分,如氢氰酸,过量食用可导致中毒症状,尤其是对于儿童。

中毒症状包括呕吐、腹泻、头痛,严重者可能出现惊厥。

银杏果在适量下可以发挥一定的保健作用,但必须谨慎食用,避免中毒风险。

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