武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.药用作用:
银杏果含有一些活性成分,如银杏酸,具有抗氧化和抗炎作用。
在中医中,它被用作平喘和止咳药物,有助于缓解某些呼吸系统疾病。
2.营养成分:
富含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪。
含有丰富的维生素C和E,以及矿物质如钙和铁。
3.毒性注意:
银杏果含有有毒成分,如氢氰酸,过量食用可导致中毒症状,尤其是对于儿童。
中毒症状包括呕吐、腹泻、头痛,严重者可能出现惊厥。
银杏果在适量下可以发挥一定的保健作用,但必须谨慎食用,避免中毒风险。