银杏果是什么

病情分析：银杏果是银杏树的种子，具有丰富的营养成分和药用价值，但也含有一定的毒性，食用需谨慎。

1.银杏果形状类似杏仁，外层有一层黄色外壳，其内为坚硬的种皮。

2.营养成分方面，每100克银杏果中约含有13克蛋白质、68克碳水化合物、2克脂肪以及多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、磷等。

3.银杏果含有银杏酸、银杏酚等成分，这些成分具有一定的抗氧化和抗炎作用，因此在中医药中常被用来治疗慢性支气管炎、哮喘等疾病。

4.尽管银杏果具有药用价值，但其中所含的氢氰酸、银杏酸等物质具有神经毒性，过量摄入可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、癫痫发作等症状。儿童特别容易受到银杏果毒性的影响，建议每次摄入不要超过5粒。

5.为了减少银杏果的毒性，烹饪时应尽量去除外壳并充分加热，以破坏其中的有害成分。不宜空腹食用，也不宜与酒同食。

适量摄入银杏果有助于补充营养，但需要注意其潜在的毒性，避免过量食用。

2024-09-27