银杏果的功效与作用及食用方法有哪些

病情分析：银杏果具有多种功效与作用，主要包括抗氧化、改善血液循环和增强认知功能。银杏果还可以用于烹饪，但食用需注意适量。

1.抗氧化作用：银杏果含有丰富的黄酮类化合物，这些成分能够有效清除体内自由基，减缓细胞老化过程。

2.改善血液循环：银杏果提取物通过扩张血管、降低血液粘稠度，帮助预防心脑血管疾病，如高血压、动脉硬化等。

3.增强认知功能：一些研究表明，银杏果提取物可以促进大脑血液流动，提升记忆力和思维能力，对于老年性痴呆有一定的辅助治疗作用。

食用方法：

1.煮熟食用：将银杏果去壳后煮熟，可以作为零食或加入汤中。

2.烤熟食用：将去壳的银杏果放入烤箱中烤熟，风味独特。

3.入药使用：银杏果中提取的有效成分常用于制备保健品和药物。

银杏果虽然有诸多益处，但也需要注意其毒性。过量食用可能引起中毒症状，包括恶心、呕吐、腹泻等。因此，每次食用数量应控制在10颗以内，不宜长期大量食用。特别是儿童，由于银杏果毒性对其影响更明显，更需谨慎对待。