银杏果果核的功效是什么

银杏果果核即白果，其药食两用功效在中医典籍中有明确记载，主要体现为敛肺定喘、止带缩尿。需要明确的是，白果果核含有银杏酸、银杏毒素等有毒成分，生食或过量食用可致中毒，须经规范炮制并严格控制用量。

白果果核的主要功效

1、敛肺定喘：白果果核味甘、苦、涩，性平，归肺经，能够收敛肺气、平定喘息。中医用于治疗哮喘痰嗽、气逆咳喘等症，常与麻黄、杏仁等配伍使用。明代李时珍《本草纲目》记载白果“熟食温肺益气，定喘嗽”。

2、止带缩尿：白果果核归肾经，具有收涩止带、缩尿止遗的作用。中医用于治疗下元虚衰所致的带下清稀、白浊、小便频数、遗尿等症状，常与山药、莲子等配伍。

3、抗菌作用：现代药理学研究发现，白果果核中含有的白果酸、白果酚等成分对多种细菌和真菌具有抑制作用。中国药典2020年版将白果收录为中药材，明确其功能主治为敛肺定喘、止带缩尿。

4、炮制与用量：白果果核须经蒸煮或炒制后使用，以降低毒性。中国药典2020年版规定白果的常用剂量为5至10克。生白果毒性较强，不宜直接食用。

5、中毒风险：白果果核中含有的银杏毒素和银杏酸是主要毒性成分。据中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的食源性疾病监测数据，每年秋季均有因生食或过量食用白果导致中毒的病例报告。中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现抽搐、呼吸困难。儿童对白果毒素更为敏感，中毒剂量低于成人。

6、食用注意：白果果核作为食材时，须充分加热煮熟，去除外层薄膜和内层胚芽。成人每日食用熟白果不宜超过10颗，儿童不宜超过5颗。中国药典2020年版将白果列为有毒药材，需在医师指导下使用。

白果果核具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，但含有毒性成分，须炮制后使用并严格控制剂量。儿童、孕妇及过敏体质人群应避免食用。出现恶心、呕吐等不适症状时，应立即停止食用并及时就医。

常见问题

不可以。生白果含有银杏毒素和银杏酸，生食可导致中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状，严重者可出现抽搐和呼吸困难，必须经充分加热炮制后使用。

成人每日食用熟白果不宜超过10颗，儿童不宜超过5颗。中国药典2020年版规定白果药用剂量为5至10克，超量使用可增加中毒风险，儿童对毒素更为敏感。

中医理论中白果果核具有敛肺定喘功效，用于哮喘痰嗽的配伍治疗。但哮喘属于慢性疾病，需在正规医疗机构诊断后由医师制定方案，不可自行使用白果果核替代规范治疗。

立即停止食用，尽快前往医院急诊就诊。保留剩余白果样本供医生参考。中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现抽搐和呼吸困难，需及时对症处理。

不建议。白果果核含有毒性成分，孕妇属于特殊生理阶段，食用后可能对自身及胎儿产生不良影响。孕期饮食应在医师或营养师指导下安排，避免食用含毒性成分的食材。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 李时珍. 本草纲目（校点本）. 北京：人民卫生出版社，2004.

[3] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食源性疾病监测年报. 北京：中国疾病预防控制中心，2021.

[4] 南京中医药大学. 中药大辞典（第二版）. 上海：上海科学技术出版社，2006.