糖为什么会引起肥胖

糖是高能量密度的食物，意味着它们提供的卡路里很多，但相对来说体积较小。当人们摄入过多的糖时，身体会将其转化为葡萄糖，并通过血液传输到各个细胞中。如果身体需要能量，它会使用这些葡萄糖，但是如果身体没有消耗掉所有的葡萄糖，多余的葡萄糖就会被存储在肝脏和肌肉中。

如果身体已经存储了足够的能量，那么多余的葡萄糖就会被转化成脂肪并存储在脂肪细胞中。因此，如果一个人每天的饮食中含有大量的糖分，特别是高果糖玉米糖浆等高强度甜味剂，身体可能会存储更多的脂肪，导致体重增加和肥胖。

此外，糖也会影响胰岛素的分泌，胰岛素是一种激素，负责将葡萄糖从血液中运输到细胞中，并促进脂肪的合成和存储。过多的糖摄入会导致胰岛素分泌过多，这可能会导致胰岛素抵抗，使身体失去对血糖的调节能力，最终导致肥胖和其他健康问题。