武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米的热量较高,每100克糯米约含有350千卡的能量,这在同等重量的主食中属于较高水平。摄入过量糯米容易导致热量过剩,不利于体重控制。
2.糯米的血糖生成指数较高,约为87,高于一般的长粒米和短粒米。高GI食物会导致餐后血糖快速升高,可能促进胰岛素分泌增加,容易造成脂肪堆积。
3.糯米缺乏膳食纤维,每100克糯米仅含有约0.9克膳食纤维,这使得进食糯米后饱腹感较差,可能导致更高的总热量摄入。
适量食用糯米不会对健康产生明显危害,但将其作为减肥食物不合适。为了有效减肥,建议采用低热量、低GI、高膳食纤维的饮食方案,并配合合理的运动计划。
