沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.贝类:如牡蛎、蛤蜊、扇贝等。这些海鲜通常富含胆固醇。例如,每100克牡蛎中胆固醇含量约为160毫克。
2.虾:虾类也是高胆固醇海鲜,每100克大约含有约150至200毫克胆固醇。
3.某些鱼类:如鳗鱼、鲑鱼和鲈鱼,这些鱼类的脂肪含量相对较高,可能增加血脂水平。
尽管上述海鲜含有较高的胆固醇,但适量摄入低脂和富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类,如三文鱼、沙丁鱼,可能对心血管健康有益。在选择海鲜时,应选择低脂、低胆固醇种类,并注意控制食用量。