醋的功效和作用是什么，成人应该用多少量

醋具有多种功效，包括帮助消化、增强食欲、杀菌消毒和促进新陈代谢。成人每天适量摄入醋可以带来健康益处，但需要注意用量。

1.醋中的醋酸成分能刺激胃液分泌，从而帮助消化。对于一些消化不良的人来说，适量的醋有助于提高胃肠道的消化功能。

2.醋可以增加唾液和胃液的分泌，这有助于增强食欲。在饭前少量饮用加水稀释的醋可能有助于缓解食欲不振。

3.醋具有一定的抗菌作用，可用于清洁食物表面，有效减少细菌滋生。一些研究表明，醋对某些有害微生物具有抑制作用。

4.醋被认为能够促进人体的新陈代谢，对于控制血糖水平以及改善胰岛素敏感性可能有一定作用。一些小型研究显示，醋在餐前或餐后摄入可能有助于降低餐后血糖上升幅度。

对于健康成年人来说，每天摄入15-30毫升的醋通常是安全的，相当于约1至2汤匙。尽管如此，过量摄入醋可能导致胃部不适或损害牙釉质，因此建议稀释后使用，并结合个人健康状况进行调整。