大米富含维生素B1吗

大米本身并不是维生素B1的丰富来源。糙米中含有一定量的维生素B1，但在加工过程中，特别是精白米的生产中，外层的糠和胚芽被去除，使得其中的维生素B1显著减少。

1.糙米：每100克糙米含约0.14毫克的维生素B1，这对于日常维生素B1摄入有一定贡献。

2.精白米：每100克精白米仅含有约0.02毫克的维生素B1，这一数值远低于人体每日所需的维生素B1摄入量。

为了提高维生素B1的摄入，可以考虑摄入全谷物或其他富含维生素B1的食物，如瘦肉、豆类、坚果和绿叶蔬菜。在饮食中搭配多样化的食材，有助于维持身体健康和平衡营养。