武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐是一种高钙食物,每100克豆腐中大约含有350毫克的钙。
2.结石通常由草酸钙或尿酸盐等矿物质形成。草酸与钙结合可形成草酸钙结石。
3.正常饮食下,人体能够有效地调节钙和草酸的平衡。但对于那些易感人群,过多摄入富含钙或草酸的食物,可能会促进结石的形成。
4.饮水不足是另一个重要因素,足够的水分可以帮助稀释尿液中的矿物质,降低结石形成的机会。
控制豆腐摄入量、多喝水、均衡饮食,有助于减少结石风险。对于既往有结石病史的人群,应在医生指导下调整饮食。