菠菜跟豆腐相克吗？

菠菜与豆腐搭配食用是完全没有问题的。有些传统观念认为二者相克，可能是因为菠菜富含草酸，而豆腐富含钙质，草酸与钙结合会形成草酸钙，这对身体的吸收不利。只要适量食用，并且在烹饪过程中适当处理，比如焯水去掉一部分草酸，这样的影响可以忽略不计。

实际上，菠菜和豆腐一起烹饪可以做成非常美味的菜肴，如“酪乳菠菜豆腐汤”。此外，两者都是营养丰富的食材，菠菜含有丰富的维生素和矿物质，而豆腐则是优质的植物性蛋白来源。因此，只要适当烹饪，两者结合是安全的，并可以提供多种营养。