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菠菜豆腐能一起吃吗
2023-07-06
ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医
武建海
副主任医师
江苏省中医院 营养科
可以。菠菜和豆腐都是营养丰富的食材,它们的搭配能够提供多种营养成分,如蛋白质、纤维素、铁、钙等等。此外,菠菜和豆腐的口感和味道也比较相似,因此搭配起来会让菜肴更加美味。不过需要注意的是,如果使用了含有钙离子的硬水来煮菠菜和豆腐,可能会导致两者中的草酸钙结合在一起,影响人体对钙的吸收。所以最好选择软水或者矿泉水来煮菠菜和豆腐。