南瓜籽的功效与作用及营养价值是什么

南瓜籽有很多功效与作用及营养价值，包括富含营养物质、有助于改善前列腺健康、抗氧化作用、支持心脏健康、增强免疫系统等，具体如下：

1、富含营养物质：南瓜籽是优质的蛋白质来源，同时富含脂肪、维生素和矿物质，例如锌、镁和铁。

2、有助于改善前列腺健康：南瓜籽被认为对男性前列腺健康有益，因为它们含有一种叫做植物甾醇的成分，据信可以帮助减轻前列腺肿大的症状。

3、抗氧化作用：南瓜籽含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和类胡萝卜素，有助于对抗自由基的伤害，保护细胞免受氧化应激的影响。

4、支持心脏健康：南瓜籽中的健康脂肪和维生素有助于维持心血管系统的健康。

5、增强免疫系统：南瓜籽富含锌，这有助于支持免疫功能并促进伤口愈合。

南瓜籽的营养价值主要体现在其蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量上，有助于提供人体所需的各种营养物质。