武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.年龄限制:通常建议在婴儿满六个月后,逐步引入包括鸭蛋在内的固体食物。在此之前,婴儿的主要营养来源应是母乳或配方奶。
2.过敏风险:虽然鸭蛋并不是常见的致敏食品,但仍需密切观察婴儿的反应。初次尝试时,应只给少量,并注意是否出现皮疹、呕吐、腹泻或呼吸困难等过敏症状。
3.烹饪方法:鸭蛋在给予婴儿食用前,必须彻底煮熟以避免沙门氏菌感染等食品安全问题。可将鸭蛋制成蛋羹或混合至泥状食物中。
4.营养价值:鸭蛋富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素及矿物质如铁和锌。适量食用有助于促进婴儿的生长发育。
在引入新食物时,保持多样化和均衡的饮食结构十分重要,以满足婴幼儿不同阶段的营养需求。
