武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鸭蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素E、铁和锌等营养成分,有助于宝宝生长发育。
2.过敏风险:鸭蛋属于高致敏食物之一。首次喂食时,应观察宝宝是否有任何过敏反应,如皮疹、呕吐、腹泻或呼吸困难等。如果出现这些症状,应立即停止喂食并咨询医生。
3.适量摄取:宝宝的肠胃功能尚未完全发育成熟,每周喂食1-2次,每次控制在半个至一个鸭蛋蛋黄的量。避免一次喂食过多,导致消化不良。
4.烹饪方法:鸭蛋应彻底煮熟,确保杀灭潜在的细菌。可以将鸭蛋煮熟后去掉蛋清,仅喂食蛋黄。蛋黄可以捣碎加入到米糊、粥或土豆泥中,便于宝宝吞咽和消化。
应根据宝宝的具体情况,逐步增加鸭蛋的摄入量,并密切关注其反应。如果宝宝对鸭蛋有较好的适应,没有出现不良反应,可继续适量添加。