香菇的功效与作用是什么

香菇是一种常见的食用菌，它具有多种营养成分和药用价值。以下是香菇的一些功效和作用：

1.增强免疫力：香菇富含多糖类物质，可以增强人体的免疫力，增加机体抵抗能力。

2.抗肿瘤：香菇中含有多种抗氧化剂和多糖类物质，能够降低癌细胞的活性，从而达到抗肿瘤的效果。

3.降低胆固醇：香菇中的多糖类物质可以促进肝脏代谢，帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

4.补肾益气：香菇具有温补肾阳、补益精气的作用，对于肾虚所致的腰酸背痛、头晕耳鸣等症状有较好的缓解作用。

5.保护肝脏：香菇中的多酚类物质可以帮助清除肝脏内的自由基，保护肝细胞，预防肝炎、肝硬化等疾病。

食用适量的香菇有益健康，但是对于个别人群来说，也需要控制食用量。