香菇对人体的功效有哪些呢

2024-05-08
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:香菇是一种常见的食用菌,具有增强免疫力、降血脂、预防肝癌、抗氧化、降血压等功效。具体分析如下:

1.增强免疫力:香菇中富含多糖和多种氨基酸等成分,可以增强人体的免疫功能,提高抵抗力,预防感冒、癌症等疾病的发生。

2.降血脂:香菇中的多糖成分可以降低血清胆固醇和甘油三酯,有助于防治心脑血管疾病。

3.预防肝癌:香菇中的多糖和多种维生素、微量元素等成分,有助于促进肝细胞再生,预防肝癌的发生。

4.抗氧化:香菇中富含多种抗氧化物质,如多酚、维生素C和E等,能够清除自由基,减缓人体老化过程。

5.降血压:香菇中的小肽和核苷酸类物质,有明显的降血压作用,可辅助控制高血压。

总之,香菇是一种营养丰富、功能多样的食用菌,对人体健康有多种积极的作用。但食用香菇要适量,过量食用可能会导致不良反应,建议遵医嘱或咨询专业人士。

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