武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻酱富含多种维生素和矿物质,如维生素E、B族维生素、铁、钙、镁、锌和硒。每100克芝麻酱中含有约714毫克钙,有助于维持骨骼健康。
2.芝麻酱含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些健康脂肪有利于降低胆固醇水平,改善心血管健康,每100克芝麻酱中约含有20克不饱和脂肪。
3.芝麻酱中的膳食纤维含量较高,每100克芝麻酱含有约14克膳食纤维,有助于促进消化,预防便秘。
4.含有丰富的抗氧化剂,尤其是芝麻酚和芝麻素,可以帮助抵御自由基损伤,对抗炎症反应。
适量摄入芝麻酱可以充分利用其健康益处,过量消费则可能导致能量摄入过高。
