武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻酱是蛋白质的良好来源,每100克芝麻酱中含有约17克蛋白质。这有助于肌肉的修复和增长,同时支持细胞功能。
2.芝麻酱中的不饱和脂肪酸比例较高,尤其是omega-6脂肪酸,这对心血管健康有保护作用,有助于降低坏胆固醇水平。
3.富含膳食纤维,每100克芝麻酱含约9克纤维,这有助于改善消化系统功能,并促进肠道健康。
4.含有丰富的钙和铁元素,每100克芝麻酱提供约426毫克钙和10毫克铁,对骨骼健康和氧气运输至关重要。
5.芝麻酱提供多种维生素,如维生素E和B族维生素,维生素E具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受损伤。
适量摄入芝麻酱能够提升营养摄入,但需注意其热量密度较高,每100克芝麻酱含有约595卡路里,过量食用可能导致体重增加。
