武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻酱是钙的重要来源,每100克芝麻酱含有约975毫克的钙,这对于骨骼健康非常重要。日常摄入足够的钙有助于预防骨质疏松症和促进骨骼发育。
2.芝麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸。这些脂肪酸对心血管健康有益,有助于降低胆固醇水平,减少心脏病风险。
3.芝麻酱富含蛋白质,每100克芝麻酱含有约17克的蛋白质。这对于维持肌肉质量和修复组织非常重要,尤其是对于素食者来说,是一种良好的植物蛋白来源。
4.芝麻酱含有大量的抗氧化剂,包括维生素E和芝麻酚,有助于保护细胞免受氧化损伤,延缓衰老过程,并支持免疫系统功能。
5.由于其丰富的膳食纤维含量,约每100克芝麻酱中含有12克纤维,芝麻酱有助于消化健康,促进肠道蠕动,预防便秘。
尽管芝麻酱具有很高的营养价值,但应注意适量食用,因为其热量较高,每100克芝麻酱含有约595大卡。过量食用可能导致能量摄入过多,为体重管理带来挑战。在均衡饮食中合理加入芝麻酱,可以有效地利用其健康优势。
