魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.红枣的含糖量较高:每100克红枣含糖约为20克,这使得红枣本身具有较高的升糖潜力。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群,过量摄入红枣可能导致血糖水平升高。
2.升糖指数高:红枣的升糖指数接近70,属于中高GI食物。高GI食物会导致血糖迅速上升,因此在饮食中应当适量控制这类食物的摄入。
3.纤维含量有限:虽然红枣含有一定量的膳食纤维,但不足以显著影响其对血糖的总体影响。膳食纤维通常有助于减缓糖的吸收速度,但红枣中的纤维无法完全抵消其高糖分带来的影响。
综合以上几点,红枣不具备降低血糖的功能,并且因其高糖含量和升糖指数,糖尿病患者及需要控制血糖的人群应考虑减少食用量。