吃什么食物可以补充维生素B2

2026-02-20
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武建海 副主任医师

江苏省中医院 营养科

一些食物富含维生素B2,可以有效补充这种营养元素。主要包括:

1.动物性食品

牛奶、蛋类、瘦肉和肝脏是维生素B2的丰富来源。例如,每100克牛肝中含有约2.7毫克的维生素B2。

2.植物性食品

绿叶蔬菜如菠菜和西兰花,以及豆类如豌豆和黄豆也含有一定量的维生素B2。每100克生菠菜中约含0.1毫克维生素B2。

3.全谷类和坚果

燕麦和糙米等全谷类以及杏仁和核桃等坚果也是较好的维生素B2来源。每100克生燕麦中含有约0.14毫克维生素B2。

4.发酵食品

酵母和发酵乳制品,如酸奶,也提供了一些维生素B2。每100克酵母中含有超过4.0毫克的维生素B2。

食物中的维生素B2有助于能量代谢、皮肤健康及神经功能,建议通过均衡饮食满足每日所需。

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