哪些食物和水果蔬菜含有维生素B2

病情分析：维生素B2，又称核黄素，是一种水溶性维生素，对维持身体正常功能非常重要。多种食物和水果蔬菜中含有丰富的维生素B2，可以满足日常需求。

1.动物肝脏是维生素B2的最佳来源。100克牛肝中含有约3.4毫克的维生素B2，占日推荐摄入量的200%以上。

2.牛奶及其制品也是理想的维生素B2来源。250毫升牛奶含有约0.36毫克维生素B2，能够提供成人每日需要量的30%左右。

3.鸡蛋中含有适量的维生素B2，每100克鸡蛋中含有约0.5毫克。

4.绿色蔬菜如菠菜、芥蓝等也是维生素B2的良好来源。100克菠菜中含有约0.2毫克的维生素B2。

5.富含维生素B2的坚果包括杏仁和花生，每100克杏仁含有约1.1毫克维生素B2。

6.全谷类食品，如糙米和全麦面包，每100克糙米含有约0.09毫克维生素B2。

7.某些鱼类如鲑鱼和金枪鱼也富含维生素B2，100克鲑鱼中含有约0.49毫克。

适量摄入这些食物可以有效补充维生素B2，有助于保持身体正常机能。在饮食中均衡搭配，不仅能满足维生素B2的需求，还能获取多种其它营养素。