豆腐、西红柿和瘦肉的功效与作用是什么

豆腐、西红柿和瘦肉是三种常见食材，分别在健康饮食中具有不同的功效与作用。豆腐富含植物蛋白，是优质蛋白质的来源，对肌肉生长和细胞修复有益；西红柿含有丰富的抗氧化剂，有助于心血管健康；瘦肉提供高质量的动物蛋白质和多种营养元素，对身体机能支持作用明显。

1.豆腐：

含有丰富的植物蛋白，每100克豆腐约含8.1克蛋白质，有助于肌肉的增长和维护。

富含钙，每100克豆腐含约350毫克钙，促进骨骼健康。

含有异黄酮，通过模拟雌激素作用，可能对缓解更年期症状有帮助。

2.西红柿：

含有大量维生素C，每100克西红柿约含15-20毫克，支持免疫系统功能。

富含西红柿红素，这种强效抗氧化剂有助于降低心血管疾病风险。

每100克西红柿仅含约18卡路里，是减肥饮食中的低热量选择。

3.瘦肉：

提供高质量的动物蛋白质，每100克瘦肉大约含有20-25克蛋白质，支持肌肉组织和免疫系统。

含有铁，每100克瘦肉约含2.6毫克铁，重要于造血和输送氧气。

富含维生素B12，有助于神经系统功能和细胞代谢。

这些食材都具有独特的营养价值，合理搭配可以促进整体健康，提高身体各项机能。