武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物过敏是一种常见的免疫反应,通常在进食某些食物后数分钟至数小时内发生。皮肤瘙痒、荨麻疹、面部肿胀和呼吸困难是常见症状。
2.牛羊肉、鸡肉和海鲜是常见的过敏原。海鲜中的甲壳类动物如虾、蟹常引起过敏反应,而牛羊肉和鸡肉较少,但仍然可能导致过敏。
3.确诊过敏需要进行过敏原检测,例如皮肤点刺试验或血液检查。这有助于确定具体的过敏食物。
4.一旦确诊为过敏,应避免食用该食物并寻找替代品,同时随身携带抗组胺药物以应对突发情况。
发生食物过敏时需要特别注意饮食,确保避免接触已知过敏原,以减少身体不适及潜在危险。