为什么不能饮用生茶

饮用生茶可能带来健康风险，包括感染病原菌、摄入过量草酸和刺激消化系统。

1.病原微生物：未经高温处理的生茶可能含有各种病原微生物，如细菌、真菌和寄生虫。尤其是在潮湿环境下储存不当的生茶，这些微生物容易繁殖并引起腹泻、呕吐等胃肠道症状。

2.草酸含量：生茶中的草酸含量较高，过量摄入草酸会干扰人体对矿物质的吸收，尤其是钙和铁，长期摄入可导致结石形成和骨质疏松。

3.消化系统刺激：生茶中含有较多的单宁和咖啡因，这些物质对胃肠道有一定的刺激作用，可能加重胃溃疡或胃炎患者的症状。

饮用经过适当加工和煮沸的茶叶能够有效避免上述风险，并有助于保留茶叶的营养成分及其潜在益处。