王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.基础知识:每种食物都有特定的能量密度,即单位重量中所含的能量。通常,能量以千卡(卡路里)为单位。比如,100克的鸡肉可能含有165卡路里,而同样重量的黄油则可能高达743卡路里。了解这些可以帮助选择更健康的食物。
2.日常工具使用:厨房称是测量食物重量的基本工具,建议称量每餐的主要食材,比如肉类、谷物和乳制品等,这样可以直观了解每餐摄入的实际分量。
3.热量计算:通过食品包装上的营养标签或查找可靠的营养数据库,可以知道每100克食物所含的大致热量。将称量得出的克数与这些数据结合,就可以计算出一餐中每种成分的卡路里总量。
4.合理搭配:通过对多种食物的克数和热量的掌握,可以更好地进行膳食搭配。例如,在摄入高热量食物时,可以适当增加低热量蔬菜的比例,以均衡总体热量。
5.习惯培养:经过一段时间的练习,能够逐渐培养出目测大致判断食物重量的能力,从而在不依赖工具的情况下,也能大致控制食物摄入量。
通过了解食物克数及其对应的热量信息,可以帮助减肥者更有效地控制饮食,达到理想的减重效果。在日常饮食中,合理规划每餐的摄入量,有助于保持良好的健康状态。