披萨对血脂有何影响

食用披萨可能导致血脂升高，这主要与披萨中的高饱和脂肪、高钠和精制碳水化合物含量有关。

1.饱和脂肪：披萨中的奶酪和某些肉类（如意大利香肠和腊肠）是饱和脂肪的主要来源。研究表明，摄入过多饱和脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇，即所谓的“坏”胆固醇，从而提高心血管疾病的风险。

2.钠含量：披萨通常含有较高的钠。这是因为面团、酱汁和配料中都加入了盐。过量的钠摄入可能导致高血压，而高血压则是动脉粥样硬化和心血管疾病的危险因素。

3.精制碳水化合物：披萨饼底通常由精制面粉制成。高精制碳水化合物摄入与身体胰岛素抵抗和高甘油三酯水平相关，这两者均为心血管健康的不利因素。

经常食用高脂肪、高钠和精制碳水化合物的食物，如传统的披萨，可能对血脂产生不利影响。为减少这些负面影响，可以选择全麦饼底，减少奶酪和加工肉类用量，并增加蔬菜的比例。