杨宁 主任医师
南京脑科医院
黑芝麻被认为具有补益肝肾的效果。《本草纲目》中记载,黑芝麻味甘性平,入肝、肾经,有助于补肝肾之阴,益精血。现代研究表明,黑芝麻中含有丰富的维生素E、亚油酸和卵磷脂,这些成分能够促进肝细胞再生,提高肾脏功能。
黑芝麻中的膳食纤维含量较高,每100克黑芝麻约含8.1克膳食纤维。这些纤维素能增加粪便体积,促进肠道蠕动,有助于缓解便秘。黑芝麻中的油脂成分也具有润滑肠道的效果,有助于排便顺畅。
黑芝麻富含多种矿物质,如铁、锌、钙等。其中铁是合成血红蛋白的重要元素,有利于改善贫血症状,进而促进头发生长和色素沉着,使头发更黑亮。同时,黑芝麻中的维生素E也是一种强抗氧化剂,能够延缓衰老,保持皮肤弹性。
黑芝麻含有蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素。这些营养成分对提高机体免疫力起到积极作用。研究表明,黑芝麻中的多酚类化合物具有抗炎和抗氧化的特性,可以增强身体抵抗力。尽管黑芝麻丸具有多种保健功效,但仍需注意适量食用,不宜过量。对于肠胃功能较弱的人群,建议循序渐进地增加摄入量,以免引起消化不良。另外,糖尿病患者或需要控制糖类摄入的人群应谨慎选择添加糖分的黑芝麻丸产品。结合日常饮食习惯和身体状况合理食用黑芝麻丸,有助于更好地发挥其保健作用。
