沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蚕蛹的脂肪含量:蚕蛹含有丰富的蛋白质和脂肪,其脂肪含量约为10%至20%。高脂饮食在短期内可能增加体内的甘油三酯水平,从而影响血脂检查结果。
2.饱和脂肪酸:蚕蛹中含有饱和脂肪酸,这些成分会在食用后短时间内影响血液中的胆固醇水平,尤其是低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的比例。
3.过敏反应:个别人群可能对蚕蛹产生过敏反应,进而影响代谢过程,间接对血脂产生影响。
建议在进行血脂检查前适当控制饮食,以获得更准确的检测结果。