吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.螃蟹富含蛋白质。每100克螃蟹肉中大约含有15-20克蛋白质,这些蛋白质是人体必需氨基酸的重要来源,有助于肌肉修复和增强体力。
2.含有丰富的维生素和矿物质。螃蟹中含有维生素B12、锌和硒等微量元素。维生素B12对于红细胞形成和神经功能至关重要,而锌有助于免疫系统的正常运作,硒则具有抗氧化特性,帮助保护细胞免受损伤。
3.高钙含量。螃蟹中的钙有助于维持骨骼健康,尤其适用于需要更多钙质的女性,以降低骨质疏松的风险。
4.Omega-3脂肪酸。螃蟹含有Omega-3脂肪酸,可以促进心血管健康,并可能有助于降低炎症水平。
5.有益皮肤健康。螃蟹中的抗氧化成分能够促进皮肤的修复与再生,保持皮肤的弹性和光泽。
虽然螃蟹营养丰富,但食用时应注意其可能的过敏风险,以及避免摄入过量以减少胆固醇摄入。建议选择新鲜卫生的螃蟹,并注意合理的饮食搭配。