杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.残留物质:茶叶在生长和加工过程中可能会接触到各种农药和重金属。虽然这些物质在泡茶过程中大部分会被水溶解并排出,但仍有少量残留在茶叶中。长期食用泡过的茶叶,可能导致这些有害物质逐渐在体内积累,从而对健康造成影响。
2.刺激肠胃:茶叶含有较多的纤维素,而这些纤维素在泡过后变得更为坚硬难以消化。如果大量食用泡过的茶叶,可能会导致胃肠道不适,如腹胀、便秘等问题。尤其对于肠胃功能较弱的人,更容易引发肠胃不适。
3.营养吸收:茶叶中的鞣酸成分在泡茶时不仅溶于水,还会留在茶叶中。鞣酸能够与食物中的蛋白质、铁、钙等营养素结合,形成难以吸收的化合物,从而影响人体对这些营养素的吸收。长期食用泡过的茶叶,可能导致营养不良或缺乏某些微量元素。
习惯性食用泡过的茶叶可能会导致有害物质积累、刺激肠胃以及影响营养吸收。建议尽量避免食用泡过的茶叶,以减少对身体健康的潜在危害。