沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制食用量:虽然花生富含蛋白质和健康脂肪,但也含有相对较高的碳水化合物和糖分。因此,糖尿病患者需要控制花生的食用量,避免影响血糖水平。
2.慎选加工方式:糖尿病患者应该选择未经过油炸、腌制等处理的原味花生,而不是带有添加剂的花生制品。这些加工方式会增加花生的油脂和钠含量,不利于糖尿病患者的健康。
3.配合饮食:如果想吃花生,建议在饭后或配合其他低GI指数的食物一起食用,以控制血糖升高的速度和幅度。
花生对于糖尿病患者来说并不是完全禁忌的,但需要慎重考虑控制食用量和搭配饮食。如果有任何健康问题或疑虑,请咨询专业医生的建议。