哪种粥可以补铁补血又暖胃

徐炳国 主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

红枣桂圆小米粥是补铁、补血并暖胃的理想选择。

1.红枣含有丰富的铁元素,每100克干红枣中含铁量约为2.3毫克,能够有效促进血红蛋白的生成,对预防缺铁性贫血具有辅助作用。红枣中还含有维生素C,可以提高铁的吸收率。

2.桂圆富含铁和多种矿物质,每100克干桂圆肉含铁量可达1.6毫克,同时它还能温补脾胃、促进血液循环,对于体寒或消化功能较弱的人群尤为适合。

3.小米是一种易于消化的谷物,不仅暖胃,还含有一定量的铁元素和B族维生素,有助于改善贫血症状,同时对胃肠道有较好的滋养作用。

4.这款粥的制作方法比较简单:将适量的小米洗净后加水煮至浓稠,再加入切碎的红枣和桂圆肉,继续熬煮至红枣软烂、桂圆味道融入粥中即可。可以根据口味少量添加红糖,以进一步增强补血效果。

长期食用此类粥品有助于补充铁元素,缓解贫血,同时也能为胃部提供舒适的暖养效应。