武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜类:可以加入少量切碎的胡萝卜或南瓜。这些蔬菜富含维生素A,有助于宝宝的视力发育。胡萝卜可以提供约835微克的维生素A,而南瓜则提供约494微克。这些蔬菜通过蒸煮变得柔软,易于宝宝吞咽。
2.绿叶菜:菠菜是不错的选择,因为它含有铁和钙等矿物质,有助于宝宝骨骼和血液健康。每100克菠菜含有约2.7毫克铁和99毫克钙。确保将菠菜切碎,并充分烹饪以去除草酸。
3.谷物类:可加入少许米粉或燕麦,加热后可以使炖蛋更加浓稠,并增加膳食纤维,帮助宝宝的消化。燕麦每100克含有约10克膳食纤维。
4.脂肪类:适量的植物油如橄榄油或者亚麻籽油可以添加到炖蛋中,以提供健康的脂肪,有利于宝宝的大脑发育。橄榄油中约含有73%的单不饱和脂肪酸。
给宝宝准备食物时,务必确保食材的新鲜和清洁,并根据宝宝的过敏史谨慎选择食材。避免通过调味品增加刺激性成分以保护宝宝娇嫩的胃肠道。适当的食材搭配不仅能提升口味,还能促进宝宝的全面营养摄入。