武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子含有较高的单宁酸,尤其是未成熟或不够熟的脆柿子。单宁酸可与食物中的蛋白质结合形成沉淀,影响肠道蠕动,从而导致便秘。
2.过量食用柿子可能增加便秘风险,因为柿子中的纤维含量相对较低,可能会减缓肠道的排空速度。
3.柿子中含有糖类,食用过多可能造成消化不良,也可能加重便秘症状。
对于本身容易便秘的人群,建议适量食用柿子,并搭配其他富含膳食纤维的食物以促进肠道健康。在饮食中保持足够的水分摄入也有助于减少便秘的发生。