蛋黄里面有哪些营养成分

蛋黄是鸡蛋中的一个部分，它通常呈现出黄色且粘稠的液体。蛋黄里含有丰富的营养成分，其中包括：

1.蛋白质：蛋黄中含有大约3克蛋白质，为身体提供重要的氨基酸。

2.卵磷脂：这是一种构成细胞膜的化合物，也是神经元的重要组成部分，能够帮助维持健康的大脑和神经系统。

3.胆固醇：蛋黄中的胆固醇较高，但是最新的研究表明，摄入适量的胆固醇不会对大多数人的健康造成负面影响。

4.维生素：蛋黄富含多种维生素，包括维生素A、D、E、K和B族维生素，这些维生素对于支持许多身体机能都非常重要，如促进骨骼健康、促进视力、保护心血管健康等。

适量的食用鸡蛋黄可以为身体提供丰富的营养成分，但是也要注意控制总摄入量以及与其他食物的搭配。